[별아재군](☆요리쿡) 여름철 노각 오이무침 도전하기!!
[별아재군](☆요리쿡) 여름철 노각 오이무침 도전하기!! -------------------------------------------------- [ 노각 오이무침 ] - 주재료 노각 1, 천일염 -양념재료 고추가루 2큰, 고추장 1큰, 메실청 1큰, 식초 2큰, 설탕 1큰 통깨 팍팍. 그리고, 다진마늘, 대파 채썸 1. 노각 껄질을 벗기고 반을 갈라서 속을 파내고.. 요증 스타일로 반달 모양으로 썰어냄.. (어머님 스타일은 길게 껍질 벗기듯이..) 2. 천일염으로 5분간 절였는데.. 짜서 많이 행궜음.. 3. 잘 행궈서 물기를 짜낸 후.. 양념을 순서대로 넣고 대파, 다진 마늘 넣고. 큰수저로 잘 버무려 줌.. 4. 마지막으로 통깨 넣고, 간을 보면서 식초나 설탕, 소금 등을 넣는다.. 반찬통에 옮겨..
2022. 7. 18.
