728x90 별아재군 김치도전1 [별아재군](☆요리쿡) 오랜만에 얼갈이김치 담그기 재도전!! 코로나이후 오랜만에 김치를 담가봅니다.. 그사이 야채값도 많이 떨어진듯 하고.. 무엇보다 본가, 처가집 올라 갈려면 2주는 더 있어야 하는데 김치가 바닥난 관계로.. 또 앞서 말했듯이 야채값이 살짝 떨어져서.. 오래전 블로그를 뒤져서 래시피를 찾아냈내요.. 어떻게 감이 살아있나 다시 한번 도전!!! ***** 얼가리김치 필요한 재료 정리 ***** 얼갈이배추 1단, 쪽파 1단.. 천일염 팍팍 30분 꿀잠 재우기.. (15분후 뒤집기) ***** 고추양념 재료 (반씩 두번에 나눠서 믹서로) 고추가루 10숟가락 생강가루 4숟가락 다진마늘 한줌 홍고추 3개 (또는 파프리카 1개 ^^:) 양파 1개 멸치 액젓 2숟가락 까나리 액젓 2숟가락 새우젓갈 2숟가락 매실청 2숟가락 ***** 밀가루풀 재료 대신, 갈아만.. 2022. 5. 24. 이전 1 다음 728x90
