[별아재군](☆요리쿡) 삼시세끼 차승원표 아침엔 뚝딱 계란국 도전!!

▶ 재료 : 
계란 3개, 물 1000ml, 
새우젓 2/3숟가락 대신에 
멸치, 까나리 액젓, 연두 각 1큰스푼

대파 송송, 양파 1/4개, 소금 약간, 후추

▶ 만드는 순서㉠ 대파 송송, 양파 1/4개.. 추가 홍고추 좋고..
* 차승원은 붉은 고추 대신 양파 1/4개를 넣었음.

㉡ 물 1000ml을 붓고 끓으면 계란 3개는 잘 풀어주고 멸치, 까나리 액젓 각 1큰스푼씩 그리고 연두 하나..

㉢ 썰어놓은 채소도 넣어주고 모자란 간은 소금으로 조절하고 마지막에 후추 약간만~~
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자~ 이제부터 시작해 볼까..

1.  먼저 물 800 ~ 1000ml를 팔팔 끓인다.

 

 

2. 끓는 동안에 재료 준비, 별거 없다 간단하게.. 계란은 반 푼 상태로 그래야 모양이 좋다.

 

 

3. 먼저 계란을 풀어야 덜 썩인다.. 그리고 양파, 대파 순으로

 

 

 

 

 

4. 이제부터 간이 제일 중요하다.. 멸치, 까나리 액젓, 연두 각 1큰스푼하면 짜드라..

먼저 까나리 또는 멸치액젓 1스푼을 넣고 간을 봐라.. 밋밋하다 느낄때 마무리 연두~~~

 

 

5. 후추 탈탈... 계랸 비린맛이 있을 수 있으니까.. 후추 좋다..

 

 

내가 상상한 맛 그대로 나옴.. 헐~~

밥을 살짝 말아서 가볍게 아침 식사..

 

 

요건 감자국 응용할때 좋더군요!!