728x90 ペ 달달한 삶 ペ127 [별아재군](☆요리쿡) 삼시세끼 차승원표 뚝딱 봄동겉절이 만들기!! 2020. 2. 29. 11:21 여기부터 시작.. 코로나 때문에 주말휴일 어디 갈곳도 없고.. 집에서 겁나게 먹어치우는 우리집 꿀대지를 위해 불금 퇴근후 하나로마트에 들려 이번주말 소진된 부식 사왔내요.. 내가 먹을 반찬이 없어서 내가 먹을 걸절이 재료 봄동 외식을 대신해서 닭백숙용 11호 닭 등등 삼시세끼 "어촌편" 1편에서 차승원 순삭 겉절이 도전하기..일단, 오늘 저녁은 봄동으로, 겉절이 봄동 재료 손질후 적당히 썰어서.. 고추가루3 대충대충.. 액젓 쪼로록 1번만 둘러요.. 짜짐 참기름2 대충대충.. 고소한 냄새 깨는 팍팍.. 고추장2 스푼으로 발라 줬어야.. 하는데 깜빡, 비주얼담당 설탕2 두르고, 달콤 담당 식초2 뿌리면.. 세콤 담당 마지막으로 다진 마늘 .. 담엔 반만해야지 굵은 소금 밑.. 2021. 10. 22. [별아재군] (☆요리쿡) 집에서 닭볶음용 닭(11호 1kg)으로 닭백숙 만들기!! 2020. 2. 29. 11:35 여기부터 시작 어제 불금 퇴근 길에 사 온 닭볶음용 닭(11호 1kg)으로 닭백숙 만들기.. 그후엔 남은 밥으로 닭죽 만들기..일단, 잡내제거를 위해 우유와 후추넣고 약 5분 ~ 10분 닭 우유 목욕시키기.. 골목식당 백대표 얘기처럼 간단하게 닭 세척하기.. 조물조물 닭뼈 조각이나 핏물, 닭기름 제거.. 집사람은 모든 닭기름을 제거하려고 하는데 나는 조금만 제거해요. 압력밥솥에 손질한 닭이라.. 백숙용 약재팩, 통마늘 많이, 양파 한개 넣고 물은 살짝 잠길때까지 넣고 강불로.. 딸랑거리면 약 8분 더.. 불끄고 자연히 김 빠지게 약 15분.. 그사이 나는 아침 설거지 해결.. 그리고 버너와 전골냄비 준비해요.. 등산갔다가 내려오면서 식당에서 먹으면 시골닭이라 질겨서 부담.. 2021. 10. 22. [별아재군] (☆요리쿡) 집에서 새콤달콤 톳나물무침과 곰피무침 도전!! 2018. 3. 10. 20:40 여기부터 시작.. 새콤달콤 톳나물무침과 곰피무침 하기.. 보통 톳나물무침은 으깬 두부와 같이 무치는데.. 으깬 두부가 싫어서.. 지난번에 미나리 초무침 양념을 응용해서 새콤달콤 톳나물무침과 곰피무침을 해 봤다.. 일단, 양념과 야채는 같다.. 양념 : 설탕1, 식초1, 고추장3 (취향에 따라 식초 더) 야채는 양파, 대파, 당근, 청양고추, 무우 채썰어서.. 준비 재료 야채를 미리 손질해 준다요... 나물 데치기.. 냄비에 물을 적당히에, 소금 1스푼을 넣고 끓이다가 톳나물을 휘졌다가 갈색이 녹색으로 변하면 약간더 데치다가 꺼낸다.. 오래하면 물러서 식감이 떨어지니까.. 제빨리 찬물에 대여섯 행구고 꼭~~ 짜고.. 도마에 올려 적당한 길이로 썬다.. 데치니까 색깔이 이렇.. 2021. 10. 22. [별아재군](☆여기행) 충남논산 노성면 노성산에 가다.. 2020년 8월 23일 아늘 녀석 방학 숙제 때문에 노성산에 갔다왔어요.. 잘 찾아 가야해요.. 네비 따라갔더니 가곡리 쪽으로 가서 어느 마을 맨 윗집 앞마당으로 안내를 하더군요.. 네비는 노상산 애향공원으로 검색하세요.. 거기는 주차장도 있고 화장실, 에어건도 있어요.. 엄마는 중도 포기하고 먼저 내려갔내요.. 우리 애들 화이팅 입니다.. 길은 쉬운 편이에요.. 노고단과 비슷한 양상인데.. 더 짧고 낮죠.. 여기까지 올라오고 애들은 체력 방전!!! 저만 헐레벌떡 정자까지 올라왔다가.. 애들 기다릴 것 같아서 헐레벌떡 뛰어 내려왔어요.. 다음에는 정상까지 도전해 봐야 겠어요.. 오늘은 여기까지... 2021. 10. 22. [별아재군](☆여기행) 충남부여 백제문화 탐방 (백제왕릉원 능산리고분, 백제문화단지 사비궁) 2018년 10월 4일 오전 06:55 - 수정됨 백제문화투어 - 부여편 오늘은 백제왕릉원 능산리고분 ~ 백제문화단지 사비궁을 다녀왔어요.. 점심을 김가루 주먹밥과 유부초밥을 준비해서 백제왕릉원 벤취에 앉아먹고.. 의자왕단과 백제금동대향로가 발견된 곳과 부여 나성을 둘러 봤내요.. 나성이란 수도의 외곽 성벽을 나타내는 말이라고 합니다.. 다시 글을 따라 백제문화단지(부여롯데리조트, 아울렛 근처)으로 갔는데.. 부여 사비궁과 위례성 등을 잘 재현해 놓았내요.. 시간을 잘 맞춰 외줄타기공연도 봤어요.. 아찔아찔 애들이 너무 신기해 하는 공연이었음.. 나오면서 느낀건데 여기는 유적지가 아니라 롯데에서 테마파크식으로 만든 것 같았어요.. 암튼 어제까지 부여 이곳저곳을 두루 둘러봤내요.. 아참 백제는 천도를 한성.. 2021. 10. 22. [별아재군](☆여기행) 충남논산 탑정호 인근 고정산에 오르다.. 오늘은 논산 탑정호를 두르는 고정산에 갔다왔어요.. 출발은 휴정서원에서 -> 영사암 -> 신풍리마애블 -> 가짜 정상(그저 갈림길) -> 진짜 고정산 정상 -> 영사암 -> 휴정서원 여기는 휴정공원 주차장... 이곳에 주차를 하고.. 여기는 휴정서원.. 썰렁해요.. 굳게 닫혀있내요.. 저 너머로 탑정호의 새로운 명물... 흔들 다리가 보여요.. 카페를 지나 이정표... 돈암서월/충곡서원? 쪽으로 오른쪽 오르막길.. 멋진 소나무 그루그루.. 고정산 정산(영사암)으로 향하는 이정표... 반대편은 반곡2리로 가는 길.. 이걸 모라고 하드라.. 대나무 숲은 아닌데.. 숲이여 열려라~~ 영사암이에요... 암자인 줄 알았는데.. 조상을 모셨던 사당? 쯤이라고 생각해야 할까요? 의외 였내요.. 오른쪽 뒤로 마애불로 .. 2021. 10. 22. [별아재군](☆여기행) 충남논산시 최대? 문구점 드림디포 안내(학생백화점) 충남논산시 최대? 문구점 드림디포(학생백화점)가 있는 곳.. 서울 살때도 2층짜리 드림디포는 본적이 없는 듯한데.. 이곳에 있군요.. 오라 2층 올라가는 계단.. 요렇게 뒤쪽에도 있고.. 앞 계산대 근처에도 올라가는 계단이 있내요.. 신통방댕이.. 시트지 등등 엉청 많아요.. 다이소랑 헷갈림.. 다만, 문구류 중심. . 다시 내려와서.. 1층 안쪽 우리 꼬맹이 찾느라 헤매고 있음.. 앞쪽 계산대에요.. 신학기 준비하느라 그런가.. 주말 오전인데 사람이 꽤 됩니다.. 셀프 사진 현상, 코팅, 복사, 출력 등등이 가능하다내요.. 우와~~ 띵옹 ^^ 인근에 이화서점, 논산시점이 가까이 있으니 학교교재와 문구 구매를 쉽게 접근할 수 있을 듯 해요.. 서울 살다 지방 내려오니.. 서울에서 흔했는데.. 여기는 귀한.. 2021. 10. 22. [별아재군] (☆맛나네) 전북완주 고산 다물이네 갔다왔어요.. 전북완주 놀토피아, 대야호 위봉산성 갔다가.. 점심 해결할 겸 해서 식당을 찾다가 다물이네 갔다왔어요.. 코로나 때문에 마땅한 음식점이 없어서.. 여기저기 돌다돌다.. 고산 읍내 초입에 있는 다물이네.. 건물도 깨끗하고.. 사장님도 친철하세요.. 기본 반찬... 소시지 라니...ㅋㅋ 집반찬 느낌이 나네요.. 제육덮밥, 해물칼국수, 얼큰이.. 그리고 만두.. 애들이 잘 먹어서 좋았구요.. 근데 얼큰이해물칼국수는 좀.. 너무 매워~~ 청양고추 왕창 넣으신듯.. 매운맛아 빡!!! 오는 느낌이랄까.. 솔직히 맛있는 매운맛은 아니었어요.. 나머지 보통 해물칼국수는 시골집에서 할머니가 해주시던 그런 맛.. 제육덮밥도 깔끔하시내요.. 이런 곱빼기가 1000원이라니.. 할 것을 늦게 봤군요.. 이렇게 고산에 들렸다가 .. 2021. 9. 26. [별아재군] (☆요리쿡) 집에서 명절음식으로 두부조림에 처음 도전!! [별아재는] (☆요리쿡) 집에서 명절음식으로 두부조림에 처음 도전!! 명절 연휴가 끝났습니다.. 이제 남은 음식들 처리가 문제가 되지요.. 매년 어머님께 음식 좀 적게 해라 노래를 불러도 늘 제자리 입니다.. 두부 지짐 지쳤는데.. 오늘은 두부 조림을 해봐야 겠다는 생각이 들어서.. 어머님집에서 쌓온 두부로 조림에 처음 도전하려고 합니다.. 일단 재료와 양념을 준비할게요.. 두부 1모, 대파, 양파, 식용류, 물.. 청양고추(대신 연두해요~ 청양고추맛) 제일 중요한 조림 양념은 새우젓 1큰술.. (저는 사실 새우젓 별로에요.. 다음엔 까나리나 멸치액젓으로 도전해 보겠음!!) 고추가루 2큰술 진간장 2큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 그리고 들기름 2큰술 을 준비해주세요.. 일단 재료와 양념을 미리 준비.. 2021. 9. 26. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 15 다음 728x90
